Sesame Butter
This sweet and savory barbecue butter made from sesame and honey pairs well with poultry, pork, vegetables, and bread.
Zutaten
- 250 g butter (room temperature)
- 50 g sesame seeds
- 2 tbsp honey
- 1 tsp cayenne pepper
- salt & pepper
- First, toast the sesame seeds in a dry pan, stirring constantly to prevent them from burning.
- Then, mix the honey, sesame seeds, and spices with the room-temperature butter and chill in the refrigerator until serving. If you prefer it spicier, simply add more cayenne pepper or some chili powder.
- Zuerst den Sesam in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Dabei ständig rühren, damit die Körner nicht verbrennen.
- Dann den Honig, den Sesam und die Gewürze mit der zimmerwarmen Butter vermengen und bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen. Wenn Du es schärfer magst, nimm einfach mehr Cayenne Pfeffer oder füge noch Chilipulver hinzu.
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