Grilled chicken breast with vegetables
Anyone looking for a healthy and, above all, delicious alternative to sausages and the like will find just what they need with this quick recipe for grilled chicken breast with vegetables.
Zutaten
- Aluminum foil (so that each chicken can be wrapped in it)
- 4 chicken breast fillets
- 125 ml BBQ sauce (we used Jack Daniel's "Hickory")
- 1 zucchini
- 1 red bell pepper
- green asparagus
- salt, pepper to taste
- a little olive oil
Equipment & Ausrüstung
- Grill
- KOKOKO EGGS
- Chimney starter
- Aluminum foil
1. Grill vorbereiten
Zunächst bereiten wir unseren Grill für direktes Grillen vor, hierfür haben wir unseren Minimax von Big Green Egg zusammen mit unseren KOKOKO EGGS benutzt. Die Eggs haben wir in unserem Anzündkamin vorglühen lassen und dann in den Minimax geschüttet. Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
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2. Schweinebauch vorbereiten
- Für jede Folienpackung benötigen wir 2 gleich große Stücke Alufolie, eins für unten und eins zum verschließen.
- Die Paprika schneidet man nun in Streifen, die Zucchini in Scheiben und den Spargel lassen wir so wie er ist.
- Jetzt nehmen wir ein Hähnchen, legen es auf ein Stück Alufolie und pinseln es kräftig mit der Hickory Barbecue Sauce ein.
- Dann geben wir das Gemüse außen rum, paar Zucchini Scheiben, bisschen Paprika und etwas Spargel für jedes Päckchen.
- Das Gemüse würzen wir noch etwas mit Salz und Pfeffer. Bevor wir unsere Päckchen nun verschließen träufeln wir noch etwas Olivenöl über alles – jetzt verschließen wir das Ganze mit der 2. Folie.
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