Crispy Chicken Burger
We deep-fried the chicken breast fillets, coated in cornflakes and Parmesan, in a cast-iron skillet on the grill. This made them super crispy on the outside and wonderfully juicy on the inside. We topped the burger with coleslaw, tomatoes, cheddar cheese, and mayonnaise. As a side dish, we had potato wedges, which we grilled in aluminum foil with garlic and cheese.
Zutaten
- 500g chicken breast fillets
- 100g flour
- 200g cornflakes
- 2 eggs
- 50g Parmesan
- Salt & pepper
- a little paprika powder
- 4 brioche buns
- Coleslaw
- Clarified butter for frying
- 1 red onion
- Mayonnaise
- Lettuce
- 1 large tomato
- 4 slices cheddar cheese
- 2-3 large potatoes (waxy)
- 2-3 slices cheddar cheese
- Chives
- Sour cream
- Aluminum foil
- Paprika powder
- 1 clove of garlic
Equipment & Ausrüstung
- Fire pan
- KOKOKO LONG
- Grill
- Aluminum foil
og > Grillrezepte > Crispy Chicken Burger mit Kartoffelecken vom Grill
Zutaten für die Burger:
Für 4 Personen:
Zutaten für die Kartoffelecken:
Wir benötigen etwa einen gefüllten Anzündkamin mit Briketts, die wir mit einem ÖKO-ANZÜNDER durchglühen. Da die Anzündzeit der KOKOKO LONGBriketts 30-40 Minuten beträgt, können wir sie jetzt schon entzünden und in der Zwischenzeit unser Crispy Chicken vorbereiten. Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
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Zutaten für die Burger:
Für 4 Personen:
Zutaten für die Kartoffelecken:
Wir benötigen etwa einen gefüllten Anzündkamin mit Briketts, die wir mit einem ÖKO-ANZÜNDER durchglühen. Da die Anzündzeit der KOKOKO LONGBriketts 30-40 Minuten beträgt, können wir sie jetzt schon entzünden und in der Zwischenzeit unser Crispy Chicken vorbereiten. Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
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2. Die Kartoffeln vorbereiten
- Für unsere Kartoffelpäckchen schneiden wir zuerst die Kartoffeln in Spalten und vermischen diese dann in einer Schüssel mit Olivenöl, einer Prise Salz & Pfeffer sowie etwas Paprikapulver.
- Die Knoblauchzehe schälen, klein hacken und ebenfalls unter die Kartoffeln mischen.
- Aus der Alufolie formen wir zwei gleichgroße Päckchen. Dabei darauf achten, das außenrum ein etwa 3 cm hoher Rand entsteht, damit die Kartoffeln später nicht auf den Grill fallen.
- Dann die Alupäckchen mit den Kartoffeln füllen und mit einer zweiten Schicht Folie abdecken.
- Den Cheddar-Käse in dünne Streifen schneiden und zur Seite stellen, da wir den Käse erst am Schluss über die Kartoffelecken geben.
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