Chakchouka à la poêle
La chakchouka est le plat national israélien et y est principalement consommée au petit-déjeuner. Traditionnellement, elle est préparée avec des œufs pochés, des tomates, du piment et des oignons ; dans notre recette, nous utilisons également des poivrons, de l'ail et de la coriandre.
Zutaten
- 3 tomates
- 3 œufs
- 2 poivrons, rouge et jaune
- 250 ml de sauce tomate
- 1 oignon doux
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche
- un peu de poivre du port de Hambourg Ankerkraut
- un peu de sel de mer fin
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 pincée de sucre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 piments au choix
- Pain frais
Equipment & Ausrüstung
- Poêle en fonte (ou couvercle de cocotte en fonte)
- KOKOKO CUBES
- Cheminée d'allumage
1. Grill für indirekte Hitze vorbereiten
Zuerst bereiten wir unseren Grill vor, hierfür haben wir den Atago von Petromax benutzt, denn wir brauchen weder einen Grill mit Deckel noch ein Setup für „indirektes“ Grillen. In unserem Anzündkamin haben wir 10 Stück KOKOKO CUBES mit Hilfe unserer ÖKO-ANZÜNDER vorglühen lassen und dann in den Atago gekippt. Wir brauchen ca. 180-200° C, damit das Gemüse angebraten werden kann.
Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
Grillkohle kaufen
Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
Grillkohle kaufen
2. Das Gemüse vorbereiten
- Als erstes schneiden wir das Gemüse. Die Zwiebel, Paprika und Tomaten sollten in gleichgroße, kleine Würfel geschnitten werden. Der Knoblauch wird fein gehackt.
Laisser un commentaire
Tous les commentaires sont modérés avant d'être publiés.
Ce site est protégé par hCaptcha, et la Politique de confidentialité et les Conditions de service de hCaptcha s’appliquent.