Wraps aux falafels avec feta et tzatziki
Wrap de falafels grillés aux légumes, feta et tzatziki.
Zutaten
- 1 boîte de pois chiches (ou 265 g de pois chiches à faire tremper la veille)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1/2 bouquet de coriandre
- 1/2 bouquet de persil
- 2-3 cuillères à soupe de chapelure
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel et poivre
- 1/2 cuillère à soupe de poudre de cumin
- 4 wraps
- Salade
- 2 tomates
- 1/2 concombre
- Feta
- 1 carotte
- Tzatziki
Equipment & Ausrüstung
- Poêle en fonte (ou couvercle de cocotte en fonte)
- KOKOKO CUBES
- Mixeur plongeant ou blender
1. Grill vorbereiten
Wir verwenden KOKOKO CUBES und glühen 10 Stück im Anzündkamin vor.
Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
Grillkohle kaufen
2. Falafel vorbereiten
Mit einem Pürierstab alle Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig pürieren und diesen dann für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Aus dem Teig kleine Bällchen oder Bratlinge formen.
Die Gurke und Tomaten waschen und schneiden. Die Karotte fein rasplen.
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2. Falafel vorbereiten
Mit einem Pürierstab alle Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig pürieren und diesen dann für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Aus dem Teig kleine Bällchen oder Bratlinge formen.
Die Gurke und Tomaten waschen und schneiden. Die Karotte fein rasplen.
- Alle Zutaten abwiegen und bereit stellen.
- Den Koriander und die Petersilie waschen und hacken. Die Zwiebel achteln und die Knoblauchzehen schneiden.
- Die Kicherebsen mit den Zwiebeln, dem Knoblauch, den Kräutern und den Semmelbröseln in eine Schüssel geben. Das Natron und den Zitronensaft unter mischen und mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
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