Ailes de poulet laquées à la coréenne
Les ailes de poulet sont un classique des amuse-gueules et sont particulièrement réussies au barbecue. Dans cette recette, nous te montrons comment préparer des ailes de poulet avec un glaçage coréen délicieux et collant.
Zutaten
- 8 ailes de poulet
- 6 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 120 ml de sauce soja
- 90 g de cassonade
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Oignons nouveaux
- Graines de sésame
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 120 ml de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Equipment & Ausrüstung
- Grill
- KOKOKO EGGS
- Poêle à feu
1. Grill vorbereiten
Einen Anzündkamin mit KOKOKO EGGS füllen und mit einem ÖKO-ANZÜNDER darunter
entzünden. Nach ca. 30 Minuten sollten die Briketts einsatzbereit sein.
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2. Zubereitung der Glasur
- Für das Korean Glaze eine Feuerpfanne auf den Grill stellen und das Sesamöl mit der Speisestärke verrühren.
- Dann die Sojasauce und denReisessig hinzugeben und unter Rühren aufkochen lassen.
- Die Knoblauchzehen fein hacken und zusammen mit dem braunen Zucker, den Sesamsamen, dem Ingwerpulver sowie den Paprikaflocken einrühren und so lange kochen lassen, bis die Sauce dickflüssig ist.
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