Burger au poulet croustillant
Nous avons fait frire les filets de poulet panés avec des cornflakes et du parmesan dans une poêle en fonte sur le gril. Ils sont ainsi super croustillants à l'extérieur et bien juteux à l'intérieur. Nous avons garni le burger de salade coleslaw, de tomates, de cheddar et de mayonnaise. En accompagnement, il y a des quartiers de pommes de terre que nous avons grillés dans du papier d'aluminium avec de l'ail et du fromage.
Zutaten
- 500 g de filets de poulet
- 100 g de farine
- 200 g de flocons de maïs
- 2 œufs
- 50 g de parmesan
- Sel & poivre
- un peu de paprika
- 4 pains briochés
- Salade de chou (Coleslaw)
- Beurre clarifié pour la friture
- 1 oignon rouge
- Mayonnaise
- Salade
- 1 grande tomate
- 4 tranches de fromage cheddar
- 2-3 grosses pommes de terre (à chair ferme)
- 2-3 tranches de fromage cheddar
- Ciboulette
- Crème aigre
- Papier aluminium
- Paprika
- 1 gousse d'ail
Equipment & Ausrüstung
- Poêle à feu
- KOKOKO LONG
- Grill
- Papier d'aluminium
og > Grillrezepte > Crispy Chicken Burger mit Kartoffelecken vom Grill
Zutaten für die Burger:
Für 4 Personen:
Zutaten für die Kartoffelecken:
Wir benötigen etwa einen gefüllten Anzündkamin mit Briketts, die wir mit einem ÖKO-ANZÜNDER durchglühen. Da die Anzündzeit der KOKOKO LONGBriketts 30-40 Minuten beträgt, können wir sie jetzt schon entzünden und in der Zwischenzeit unser Crispy Chicken vorbereiten. Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
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Zutaten für die Burger:
Für 4 Personen:
Zutaten für die Kartoffelecken:
Wir benötigen etwa einen gefüllten Anzündkamin mit Briketts, die wir mit einem ÖKO-ANZÜNDER durchglühen. Da die Anzündzeit der KOKOKO LONGBriketts 30-40 Minuten beträgt, können wir sie jetzt schon entzünden und in der Zwischenzeit unser Crispy Chicken vorbereiten. Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
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2. Die Kartoffeln vorbereiten
- Für unsere Kartoffelpäckchen schneiden wir zuerst die Kartoffeln in Spalten und vermischen diese dann in einer Schüssel mit Olivenöl, einer Prise Salz & Pfeffer sowie etwas Paprikapulver.
- Die Knoblauchzehe schälen, klein hacken und ebenfalls unter die Kartoffeln mischen.
- Aus der Alufolie formen wir zwei gleichgroße Päckchen. Dabei darauf achten, das außenrum ein etwa 3 cm hoher Rand entsteht, damit die Kartoffeln später nicht auf den Grill fallen.
- Dann die Alupäckchen mit den Kartoffeln füllen und mit einer zweiten Schicht Folie abdecken.
- Den Cheddar-Käse in dünne Streifen schneiden und zur Seite stellen, da wir den Käse erst am Schluss über die Kartoffelecken geben.
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