Muffin de rösti
Röstis de pommes de terre au gouda et au paprika en moules à muffins, cuits au grill.
Zutaten
- 1 kg de pommes de terre (à chair farineuse)
- 200 g de Gouda râpé
- 4 œufs
- 1 cc de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 poivron rouge
- un peu d'huile
Equipment & Ausrüstung
- Barbecue
- Charbon de bois MARABU
- Moule à muffins
1. Grill vorbereiten
Wir starten mit dem Entzünden der Grillkohle, um die Anzündzeit für die Vorbereitung zu nutzen. Ein gefüllter Anzündkamin der MARABU Holzkohle sorgt hier für ausreichend Hitze im Grill. Zum Entzünden reicht ein ÖKO-ANZÜNDER oder GRILLSTARTER. Die Rösti-Muffins grillen wir später im indirekten Bereich bei ca. 200 Grad.
Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
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2. Kartoffeln vorbereiten
- Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Die Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Die Kartoffelraspeln etwas ausdrücken und zusammen mit den Gewürzen, der Paprika, den Eiern sowie ca. 170g Käse in einer Schüssel vermengen.
- Die Muffinform einfetten und die Kartoffelmasse hineinfüllen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Kartoffelrösti-Muffin
Kartoffelrösti mit Gouda und Paprika in Muffinform vom Grill.
1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
200 g geriebener Gouda
4 Eier
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
1 rote Paprika
etwas Öl
Vorbereitung
Wir starten mit dem Entzünden der Grillkohle, um die Anzündzeit für die Vorbereitung zu nutzen. Ein gefüllter Anzündkamin der MARABU Holzkohle sorgt hier für ausreichend Hitze im Grill. Zum Entzünden reicht ein ÖKO-ANZÜNDER oder GRILLSTARTER. Die Rösti-Muffins grillen wir später im indirekten Bereich bei ca. 200 Grad.
Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Die Paprika in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffelraspeln etwas ausdrücken und zusammen mit den Gewürzen, der Paprika, den Eiern sowie ca. 170g Käse in einer Schüssel vermengen. Die Muffinform einfetten und die Kartoffelmasse hineinfüllen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Zubereitung
Die Muffinform in den indirekte Bereich des Grills, oder so wie wir, auf einen Deflektorstein stellen und für ca. 30 Minuten backen.
1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
200 g geriebener Gouda
4 Eier
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
1 rote Paprika
etwas Öl
Vorbereitung
Wir starten mit dem Entzünden der Grillkohle, um die Anzündzeit für die Vorbereitung zu nutzen. Ein gefüllter Anzündkamin der MARABU Holzkohle sorgt hier für ausreichend Hitze im Grill. Zum Entzünden reicht ein ÖKO-ANZÜNDER oder GRILLSTARTER. Die Rösti-Muffins grillen wir später im indirekten Bereich bei ca. 200 Grad.
Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Die Paprika in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffelraspeln etwas ausdrücken und zusammen mit den Gewürzen, der Paprika, den Eiern sowie ca. 170g Käse in einer Schüssel vermengen. Die Muffinform einfetten und die Kartoffelmasse hineinfüllen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Zubereitung
Die Muffinform in den indirekte Bereich des Grills, oder so wie wir, auf einen Deflektorstein stellen und für ca. 30 Minuten backen.
- Grill
- MARABU Holzkohle
- Muffinform
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