Brochettes colorées au grill
Les brochettes sont merveilleusement variées et peuvent être combinées au gré de vos envies. Que ce soit avec de la viande, des légumes, du poisson ou des alternatives végétariennes – l'imagination n'a pas de limites.
Zutaten
- 400 g de filet de porc
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- Tomates
- 150 g de bacon
- Halloumi
- Dattes enroulées dans du bacon
- 1 poireau
- Sauce BBQ
Equipment & Ausrüstung
- Brochettes en métal ou en bois
- Gril
- KOKOKO EGGS
1. Briketts vorbereiten
Für die Spieße verwenden wir unseren Allrounder KOKOKO EGGS. Einen halben Anzündkamin mit Briketts füllen und mit einem Anzündwürfel darunter entzünden.
Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
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2. Schweinefilet-Bacon-Spieße vorbereiten
- Das Schweinefilet in gleich große Stücke schneiden und in jeweils einen Streifen Bacon einrollen.
- Die Zwiebel in Spalten und die rote Paprike in etwa 3 cm große Stücke schneiden.
- Nacheinander das Fleisch, die Zwiebeln und die Paprika aufspießen.
3. Halloumi-Lauch-Spieße vorbereiten
- Für die vegetarischen Spieße den Halloumi Käse in Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen und ebenfalls in Streifen schneiden.
- Den oberen Teil des Lauchs entfernen und dann in 2 – 3 cm große Stücke teilen.
- Den Lauch, die Paprika und den Käse gleichmäßig aufspießen, mit etwas Olivenöl einreiben und mit grobem Meersalz salzen.
4. Dattel-Bacon-Paprika-Spieße vorbereiten
Die Spieße im direkten Bereich bei hoher Hitze von allen Seiten grillen und dann im indirekten Bereich für 10 – 15 Minuten weiter garen lassen.
Anrichten
Guten Appetit!
Das Rezept zum Ausdrucken & Nachgrillen
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Guten Appetit!
Das Rezept zum Ausdrucken & Nachgrillen
- Die Paprika wieder in etwa 3 – 4 cm große Stücke schneiden und abwechselnd mit den Datteln im Speckmantel und den Tomaten aufspießen.
Grillspieße in 3 bunten Varianten
Grillspieße sind wunderbar vielfältig und können nach Lust und Laune kombiniert werden. Egal ob mit Fleisch, Gemüse, Fisch oder vegetarischen Alternativen – der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
400 g Schweinefilet
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zwiebel
Tomaten
150 g Bacon
1 Halloumi
Datteln im Speckmantel
1 Lauch
BBQ Sauce
Briketts vorbereiten
Für die Spieße verwenden wir unseren Allrounder KOKOKO EGGS. Einen halben Anzündkamin mit Briketts füllen und mit einem Anzündwürfel darunter entzünden.
Schweinefilet-Bacon-Spiesse
Das Schweinefilet in gleich große Stücke schneiden und in jeweils einen Streifen Bacon einrollen.
Die Zwiebel in Spalten und die rote Paprike in etwa 3 cm große Stücke schneiden.
Nacheinander das Fleisch, die Zwiebeln und die Paprika aufspiessen
Halloumi-Zucchini-Lauch-Spiesse
Für die vegetarischen Spieße den Halloumi Käse in Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen und ebenfalls in Streifen schneiden. Den oberen Teil des Lauchs entfernen und dann in 2 – 3 cm große Stücke teilen.
Den Lauch, die Paprika und den Käse gleichmäßig aufspießen, mit etwas Olivenöl einreiben und mit grobem Meersalz salzen.
Dattel-Bacon-Paprika-Spiesse
Die Paprika wieder in etwa 3 – 4 cm große Stücke schneiden und abwechselnd mit den Datteln im Speckmantel und den Tomaten aufspießen.
Grillen
Die Spieße im direkten Bereich bei hoher Hitze von allen Seiten grillen und dann im indirekten Bereich für 10 – 15 Minuten weiter garen lassen.
400 g Schweinefilet
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zwiebel
Tomaten
150 g Bacon
1 Halloumi
Datteln im Speckmantel
1 Lauch
BBQ Sauce
Briketts vorbereiten
Für die Spieße verwenden wir unseren Allrounder KOKOKO EGGS. Einen halben Anzündkamin mit Briketts füllen und mit einem Anzündwürfel darunter entzünden.
Schweinefilet-Bacon-Spiesse
Das Schweinefilet in gleich große Stücke schneiden und in jeweils einen Streifen Bacon einrollen.
Die Zwiebel in Spalten und die rote Paprike in etwa 3 cm große Stücke schneiden.
Nacheinander das Fleisch, die Zwiebeln und die Paprika aufspiessen
Halloumi-Zucchini-Lauch-Spiesse
Für die vegetarischen Spieße den Halloumi Käse in Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen und ebenfalls in Streifen schneiden. Den oberen Teil des Lauchs entfernen und dann in 2 – 3 cm große Stücke teilen.
Den Lauch, die Paprika und den Käse gleichmäßig aufspießen, mit etwas Olivenöl einreiben und mit grobem Meersalz salzen.
Dattel-Bacon-Paprika-Spiesse
Die Paprika wieder in etwa 3 – 4 cm große Stücke schneiden und abwechselnd mit den Datteln im Speckmantel und den Tomaten aufspießen.
Grillen
Die Spieße im direkten Bereich bei hoher Hitze von allen Seiten grillen und dann im indirekten Bereich für 10 – 15 Minuten weiter garen lassen.
- Metall-oder Holzsppieße
- Grill
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