Choux de Bruxelles rôtis
Détesté par certains, aimé par d'autres – le chou de Bruxelles. Pourtant, il ne contient pas seulement de nombreuses vitamines et de bons nutriments, mais avec la bonne préparation, il est délicieux et convainc même les sceptiques les plus invétérés.
Zutaten
- 600g Choux de Bruxelles
- 40g Beurre
- Fleur de sel
- Poivre
- 6 – 8 Tomates cerises
- 120g Noisettes décortiquées
- 2 CS Huile d'olive pimentée
- 500g Émincé de dinde
- 200g Lardons
- 1 pincée de sucre
Equipment & Ausrüstung
- Barbecue
- Briquettes KOKOKO
- Cheminée d'allumage
1. Grill vorbereiten
Den Grill auf ein hohe Temperatur einregeln, hier eigenen sich unsere KOKOKO EGGS besonders gut, wir haben hierfür einen kleinen Turm in unserem Grill gebaut und dann mit Hilfe unseres ÖKO-ANZÜNDERS die Eggs zum glühen gebracht.Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
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2. Den Rosenkohl vorbereiten
- Zuerst den Rosenkohl putzen und am Strunk kreuzweise einschneiden. Dann den Rosenkohl waschen und eine Hälfte des Rosenkohls in reichlich kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen und gut abtropfen lassen.
- Die andere Hälfte in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden, diese werden nämlich gebraten.
- Die Haselnüsse klein hacken, diese kommen später auf das fertige Gericht.
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