Préparer des burgers au chorizo et à la sauce au fromage
Juteux burger grillé avec du bacon croustillant, du chorizo épicé et une sauce maison au fromage et pour burger.
Zutaten
- 4 steaks hachés
- Feuilles de salade
- 2 tomates
- 4 tranches de fromage cheddar
- 3-4 petits oignons rouges
- 4 chorizos
- 4 pains à burger
- 8 tranches de bacon
- 170 g de crème liquide
- 150 g de cheddar (râpé)
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café de moutarde
- 4 traits de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 oignon
- 1 cornichon
- Sel et poivre
Equipment & Ausrüstung
- Barbecue
- KOKOKO CUBES
1. Kohle vorbereiten für den Burger vom Grill
Wir verwenden KOKOKO CUBES und entzünden diese im Anzündkamin mit einem ÖKO-ANZÜNDER.
Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
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2. Vorbereiten der Burger-Sauce
- Für die Burgersauce die Zwiebel und die Gewürzgurke sehr fein schneiden. Dann alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und die Burgesauce anschließend kalt stellen.
- Für die Käsesauce die Sahne in einem Topf erhitzen und mit dem geriebenen Käse verrühren. Sollte die Sauce später zu fest geworden sein, kannst du sie einfach wieder mit einem Schuss Milch erwärmen.
Burger vom Grill mit Bacon und Käsesauce
Saftiger Burger vom Grill mit knusprigem Bacon, würziger Chorizo, selbstgemachter Burger-Sauce und Käsesauce.
Für 4 Burger:
4 Burger Patties
Salatblätter
2 Tomaten
4 Scheibe Cheddar Käse
3-4 kleine rote Zwiebeln
4 Chorizo
4 Burger Buns
Für die Käse-Sauce:
170 g Sahne
150 g Cheddar (gerieben)
Für die Burger-Sauce:
4 EL Mayonnaise
3 EL Ketchup
1 TL Senf
4 Spritzer Worcestershiresauce
1 TL Zucker
1 EL Apfelessig
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Chilipulver
1 TL Knoblauchpulver
1/2 Zwiebel
1 Gewürzgurke
Salz & Pfeffer
Briketts vorbereiten
Wir verwenden KOKOKO CUBES und entzünden diese im Anzündkamin mit einem ÖKO-ANZÜNDER.
Saucen vorbereiten
Für die Burgersauce die Zwiebel und die Gewürzgurke sehr fein schneiden. Dann alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und die Burgesauce anschließend kalt stellen.
Für die Käsesauce die Sahne in einem Topf erhitzen und mit dem geriebenen Käse verrühren. Sollte die Sauce später zu fest geworden sein, kannst du sie einfach wieder mit einem Schuss Milch erwärmen.
Patties, Bacon und Chorizo grillen
Wir grillen zuerst den Bacon von beiden Seiten knusprig und stellen ihn dann zu Seite. Die Chorizo schneiden wir mittig auf und grillen sie ebenfalls mit direkter Hitze.
Dann die Burger- Patties grillen und kurz vor Ende der Garzeit den Cheddar Käse darauf legen.
Anrichten
Den Burger aus Bun, Salatblatt, Tomatenscheiben, Patty, Zwiebelringen, Bacon, Burgersauce und Chorizo bauen und mit der Käsesauce übergießen.
Für 4 Burger:
4 Burger Patties
Salatblätter
2 Tomaten
4 Scheibe Cheddar Käse
3-4 kleine rote Zwiebeln
4 Chorizo
4 Burger Buns
Für die Käse-Sauce:
170 g Sahne
150 g Cheddar (gerieben)
Für die Burger-Sauce:
4 EL Mayonnaise
3 EL Ketchup
1 TL Senf
4 Spritzer Worcestershiresauce
1 TL Zucker
1 EL Apfelessig
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Chilipulver
1 TL Knoblauchpulver
1/2 Zwiebel
1 Gewürzgurke
Salz & Pfeffer
Briketts vorbereiten
Wir verwenden KOKOKO CUBES und entzünden diese im Anzündkamin mit einem ÖKO-ANZÜNDER.
Saucen vorbereiten
Für die Burgersauce die Zwiebel und die Gewürzgurke sehr fein schneiden. Dann alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und die Burgesauce anschließend kalt stellen.
Für die Käsesauce die Sahne in einem Topf erhitzen und mit dem geriebenen Käse verrühren. Sollte die Sauce später zu fest geworden sein, kannst du sie einfach wieder mit einem Schuss Milch erwärmen.
Patties, Bacon und Chorizo grillen
Wir grillen zuerst den Bacon von beiden Seiten knusprig und stellen ihn dann zu Seite. Die Chorizo schneiden wir mittig auf und grillen sie ebenfalls mit direkter Hitze.
Dann die Burger- Patties grillen und kurz vor Ende der Garzeit den Cheddar Käse darauf legen.
Anrichten
Den Burger aus Bun, Salatblatt, Tomatenscheiben, Patty, Zwiebelringen, Bacon, Burgersauce und Chorizo bauen und mit der Käsesauce übergießen.
- Grill
- KOKOKO CUBES
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