Beurre de bacon
Ce beurre de bacon avec des chips de bacon, du gras de bacon, du paprika fumé et du miel vole définitivement la vedette au beurre aux herbes classique. Il accompagne parfaitement la viande, les légumes ou la baguette. Tu peux aussi l'étaler sur ton pain à burger.
Zutaten
- 250 g de beurre (à température ambiante)
- 100 g de lard
- 2 cuillères à soupe de graisse de lard
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de miel
- Un peu de persil
- Die Speckstreifen in einer Pfanne knusprig braten und zwei Esslöffel des Bacon-Fetts zur Seite stellen.
- Den Bacon klein schneiden und die Petersilie fein hacken. Dann die zimmerwarme Butter mit dem Ahornsirup und/oder Honig vermengen und anschließend mit dem Speck, der Petersilie, den Gewürzen und dem Bacon-Fett vermengen.
- Die Butter in ein geeignetes Gefäß füllen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
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