Falafel Wraps with Feta and Tzatziki
Grilled falafel with vegetables, feta, and tzatziki in a wrap.
Zutaten
- 1 can chickpeas (or 265g chickpeas, soaked overnight)
- 1 onion
- 2 cloves garlic
- 1/2 tbsp chili powder
- 1/2 bunch cilantro
- 1/2 bunch parsley
- 2-3 tbsp breadcrumbs
- 1 pinch baking soda
- 1 tsp lemon juice
- Salt & pepper
- 1/2 tbsp cumin powder
- 4 wraps
- Lettuce
- 2 tomatoes
- 1/2 cucumber
- Feta cheese
- 1 carrot
- Tzatziki
Equipment & Ausrüstung
- Cast Iron Skillet (or Dutch Oven Lid)
- KOKOKO CUBES
- Immersion Blender or Blender
1. Grill vorbereiten
Wir verwenden KOKOKO CUBES und glühen 10 Stück im Anzündkamin vor.
Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
Grillkohle kaufen
2. Falafel vorbereiten
Mit einem Pürierstab alle Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig pürieren und diesen dann für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Aus dem Teig kleine Bällchen oder Bratlinge formen.
Die Gurke und Tomaten waschen und schneiden. Die Karotte fein rasplen.
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2. Falafel vorbereiten
Mit einem Pürierstab alle Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig pürieren und diesen dann für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Aus dem Teig kleine Bällchen oder Bratlinge formen.
Die Gurke und Tomaten waschen und schneiden. Die Karotte fein rasplen.
- Alle Zutaten abwiegen und bereit stellen.
- Den Koriander und die Petersilie waschen und hacken. Die Zwiebel achteln und die Knoblauchzehen schneiden.
- Die Kicherebsen mit den Zwiebeln, dem Knoblauch, den Kräutern und den Semmelbröseln in eine Schüssel geben. Das Natron und den Zitronensaft unter mischen und mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
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