Bacon butter
This bacon butter with bacon bits, bacon fat, smoked paprika, and honey definitely steals the show from regular herb butter. It pairs perfectly with meat, vegetables, or baguette. You can also spread it on your burger bun.
Zutaten
- 250 g butter (room temperature)
- 100 g bacon
- 2 tbsp bacon fat
- salt & pepper
- 1 tbsp smoked paprika
- 2 tbsp maple syrup or honey
- a little parsley
- Die Speckstreifen in einer Pfanne knusprig braten und zwei Esslöffel des Bacon-Fetts zur Seite stellen.
- Den Bacon klein schneiden und die Petersilie fein hacken. Dann die zimmerwarme Butter mit dem Ahornsirup und/oder Honig vermengen und anschließend mit dem Speck, der Petersilie, den Gewürzen und dem Bacon-Fett vermengen.
- Die Butter in ein geeignetes Gefäß füllen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
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