Crispy Chicken Burger
In einer Feuerpfanne auf dem Grill haben wir die mit Cornflakes und Parmesan panierten Hühnerbrustfilets frittiert. Dadurch sind sie außen super knusprig und innen schön saftig. Belegt haben wir den Burger mit Coleslaw-Salat, Tomaten, Cheddar-Käse und Mayonnaise. Als Beilage gibt es Kartoffelecken, welche wir in Alufolie mit Knoblauch und Käse gegrillt haben.
Zutaten
- 500 g Hühnerbrustfilets
- 100 g Mehl
- 200 g Cornflakes
- 2 Eier
- 50 g Parmesan
- Salz & Pfeffer
- etwas Paprikapulver
- 4 Brioche Buns
- Coleslaw
- Butterschmalz zum Frittieren
- 1 rote Zwiebel
- Mayonnaise
- Salat
- 1 große Tomate
- 4 Scheiben Cheddar Käse
- 2-3 große Kartoffeln (festkochend)
- 2-3 Scheiben Cheddar Käse
- Schnittlauch
- Sour-Creme
- Alufolie
- Paprikapulver
- 1 Knoblauchzehe
Equipment & Ausrüstung
- Feuerpfanne
- KOKOKO LONG
- Grill
- Alufolie
og > Grillrezepte > Crispy Chicken Burger mit Kartoffelecken vom Grill
Zutaten für die Burger:
Für 4 Personen:
Zutaten für die Kartoffelecken:
Wir benötigen etwa einen gefüllten Anzündkamin mit Briketts, die wir mit einem ÖKO-ANZÜNDER durchglühen. Da die Anzündzeit der KOKOKO LONGBriketts 30-40 Minuten beträgt, können wir sie jetzt schon entzünden und in der Zwischenzeit unser Crispy Chicken vorbereiten. Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
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Zutaten für die Burger:
Für 4 Personen:
Zutaten für die Kartoffelecken:
Wir benötigen etwa einen gefüllten Anzündkamin mit Briketts, die wir mit einem ÖKO-ANZÜNDER durchglühen. Da die Anzündzeit der KOKOKO LONGBriketts 30-40 Minuten beträgt, können wir sie jetzt schon entzünden und in der Zwischenzeit unser Crispy Chicken vorbereiten. Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
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2. Die Kartoffeln vorbereiten
- Für unsere Kartoffelpäckchen schneiden wir zuerst die Kartoffeln in Spalten und vermischen diese dann in einer Schüssel mit Olivenöl, einer Prise Salz & Pfeffer sowie etwas Paprikapulver.
- Die Knoblauchzehe schälen, klein hacken und ebenfalls unter die Kartoffeln mischen.
- Aus der Alufolie formen wir zwei gleichgroße Päckchen. Dabei darauf achten, das außenrum ein etwa 3 cm hoher Rand entsteht, damit die Kartoffeln später nicht auf den Grill fallen.
- Dann die Alupäckchen mit den Kartoffeln füllen und mit einer zweiten Schicht Folie abdecken.
- Den Cheddar-Käse in dünne Streifen schneiden und zur Seite stellen, da wir den Käse erst am Schluss über die Kartoffelecken geben.
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