Korean Glazed Chickenwings
Chickenwings sind ein Fingerfood-Klassiker und gelingen besonders gut auf dem Grill. Wir zeigen dir in diesem Rezept wie du die Hühnchenflügel mit einer leckeren, klebrigen koreanischen Glasur zubereitest.
Zutaten
- 8 Chickenwings
- 6 Knoblauchzehen
- 1 TL Ingwer, gemahlen
- 120 ml Sojasauce
- 90 g brauner Zucker
- 1 EL Maisstärke (oder Speisestärke)
- Frühlingszwiebeln
- Sesamkörner
- 1 TL rote Paprikaflocken
- 120 ml Reisessig
- 1 EL Sesamöl
Equipment & Ausrüstung
- Grill
- KOKOKO EGGS
- Feuerpfanne
1. Grill vorbereiten
Einen Anzündkamin mit KOKOKO EGGS füllen und mit einem ÖKO-ANZÜNDER darunter
entzünden. Nach ca. 30 Minuten sollten die Briketts einsatzbereit sein.
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2. Zubereitung der Glasur
- Für das Korean Glaze eine Feuerpfanne auf den Grill stellen und das Sesamöl mit der Speisestärke verrühren.
- Dann die Sojasauce und denReisessig hinzugeben und unter Rühren aufkochen lassen.
- Die Knoblauchzehen fein hacken und zusammen mit dem braunen Zucker, den Sesamsamen, dem Ingwerpulver sowie den Paprikaflocken einrühren und so lange kochen lassen, bis die Sauce dickflüssig ist.
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