Lasagnes végétariennes au Dutch Oven
Nous avons préparé cette délicieuse version végétarienne du classique italien tant apprécié avec des feuilles de lasagne vertes, une sauce béchamel au pesto, des haricots frais et des pommes de terre. Non seulement elle est très attrayante visuellement, mais elle convainc aussi par son goût.
Zutaten
- Lasagnes vertes
- 4-5 pommes de terre
- 300 g de haricots verts
- 125 g de parmesan
- Sel et poivre
- Mozzarella (râpée)
- 100 ml d'huile d'olive
- 200 g de basilic frais
- 2 gousses d'ail
- 70 g de parmesan
- 100 g de persil frais
- 20 g de pignons de pin
- Sel et poivre
- 100 g de beurre
- 75 g de farine
- Sel
- Noix de muscade
- 850 ml de lait
Equipment & Ausrüstung
- Cocotte en fonte (Petromax Kastenform)
- KOKOKO CUBES
In unserem großen Dutch-Oven Guide erfährst Du alles was Du über’s Dopfen wissen musst.
Für 4 Personen:
Für das Pesto
Für die Béchamelsauce
Wir benötigen für unsere Dutch Oven Kastenform insgesamt 14 KOKOKO CUBES. 6 Briketts kommen unter dem Topf und 8 oben drauf. Diese glühen wir im Anzündkamin mithilfe eines ÖKO-ANZÜNDERS vor.
Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
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Für 4 Personen:
Für das Pesto
Für die Béchamelsauce
Wir benötigen für unsere Dutch Oven Kastenform insgesamt 14 KOKOKO CUBES. 6 Briketts kommen unter dem Topf und 8 oben drauf. Diese glühen wir im Anzündkamin mithilfe eines ÖKO-ANZÜNDERS vor.
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1. Das Gemüse für die Lasagne vorbereiten
- Die grünen Bohnen und die Kartoffeln müssen vorgekocht werden, damit am Ende alles gar wird. Die Bohnen werden geschnitten und für ca. 15 Minuten in Salzwasser kochen lassen.
- Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und ebenfalls vorkochen.
- Für die Béchamel-Sauce wird Butter in einem Topf zerlassen und nach und nach das Mehl eingerührt.
- Schubweise die Milch hineingießen und unter ständigem Rühren die Sauce eindicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
2. Das Pesto
- Für unsere Pesto-Sauce hacken wir den frischen Basilikum, die Pinienkerne und die Petersilie klein und mischen alles in einer Schüssel mit dem geriebenen Parmesan und dem Olivenöl.
- Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend mit 2/3 der Béchamel-Sauce mischen.
- Wer möchte, kann für die Zubereitung des Pestos auch einen Stabmixer benutzen.
3. Dutch Oven Lasagne Schichten backen
Anrichten
Die Briketts auf einem feuerfesten Untergrund platzieren und anschließend die Kastenform darauf stellen und die restlichen Briketts darauf geben. Die Lasagne darf nur etwa 30 Minuten garen bis sie fertig ist.
Guten Appetit!
Das Rezept zum Ausdrucken & Nachgrillen
Die Briketts auf einem feuerfesten Untergrund platzieren und anschließend die Kastenform darauf stellen und die restlichen Briketts darauf geben. Die Lasagne darf nur etwa 30 Minuten garen bis sie fertig ist.
Guten Appetit!
Das Rezept zum Ausdrucken & Nachgrillen
- Während die Briketts im Anzündkamin durchglühen, befüllen wir unsere Kastenform mit der Lasagne. Damit später nichts festklebt, fetten wir die Form am Besten mit etwas Butter oder Öl ein.
- Den Boden der Kastenform zuerst mit der Pesto-Béchamel-Sauce bestreichen.
- Darauf dann die Kartoffelstücke und eine Handvoll Bohnen verteilen und mit einer Lasagneplatte bedecken.
- Den Dutch Oven in dieser Reihenfolge so lange füllen, bis die Lasagne etwa 5 cm unter dem Rand reicht.
- Für die letzte Schicht nehmen wir die übrig gebliebene-Béchamel-Sauce und geben großzügig den gerieben Mozzarella-Käse sowie etwas Parmesan darauf .
- Zum Abschluss dekorieren wir die Dutch Oven Lasagne mit paar Bohnen.
- Die Briketts auf einem feuerfesten Untergrund platzieren und anschließend die Kastenform darauf stellen und die restlichen Briketts darauf geben. Die Lasagne darf nur etwa 30 Minuten garen bis sie fertig ist.
Pesto-Lasagne aus dem Dutch Oven
Diese leckere vegetarische Lasagnen-Variante des beliebten italienischen Klassikers haben wir mit grünen Nudelplatten, einer Pesto-Béchamel-Sauce, frischen Bohnen und Kartoffeln zubereitet. Sie ist nicht nur optisch sehr ansprechend, sondern überzeugt auch geschmacklich.
Für die Lasagne:
grüne Lasagneplatten
4-5 Kartoffeln
300 g grüne Bohnen
125 g Parmesan
Salz & Pfeffer
Mozarella (gerieben)
Für die Béchamelsauce:
100 g Butter
75 g Mehl
Salz
Muskatnuss
850 g Milch
Für das Pesto:
100 ml Olivenöl
200 g frischer Basilikum
2 Knoblauchzehen
70 g Parmesan
100 g frische Petersilie
20 g Pinienkerne
Salz & Pfeffe
Das Gemüse für die Lasagne vorbereiten
Die grünen Bohnen und die Kartoffeln müssen vorgekocht werden, damit am Ende alles gar wird. Die Bohnen werden geschnitten und für ca. 15 Minuten in Salzwasser kochen lassen. Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und ebenfalls vorkochen.
Für die Béchamel-Sauce wird Butter in einem Topf zerlassen und nach und nach das Mehl eingerührt. Schubweise die Milch hineingießen und unter ständigem Rühren die Sauce eindicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Das Pesto
Für unsere Pesto-Sauce hacken wir den frischen Basilikum, die Pinienkerne und die Petersilie klein und mischen alles in einer Schüssel mit dem geriebenen Parmesan und dem Olivenöl. Mit etwas Salz und Peffer abschmecken und anschließend mit 2/3 der Béchamel-Sauce mischen.
Wer möchte, kann für die Zubereitung des Pestos auch einen Stabmixer benutzen.
Grillbriketts für den Dutch Oven vorbereiten
Wir benötigen für unsere Dutch Oven Kastenform insgesamt 14 KOKOKO CUBES. 6 Briketts kommen unter dem Topf und 8 oben drauf. Diese glühen wir im Anzündkamin mithilfe eines ÖKO-ANZÜNDERS vor.
Dutch Oven Lasagne schichten
Während die Briketts im Anzündkamin durchglühen, befüllen wir unsere Kastenform mit der Lasagne. Damit später nichts festklebt, fetten wir die Form am Besten mit etwas Butter oder Öl ein.
Den Boden der Kastenform zuerst mit der Pesto-Béchamel-Sauce bestreichen. Darauf dann die Kartoffelstücke und eine Handvoll Bohnen verteilen und mit einer Lasagneplatte bedecken.
Den Dutch Oven in dieser Reihenfolge so lange füllen, bis die Lasagne etwa 5 cm unter dem Rand reicht.
Für die letzte Schicht nehmen wir die übrig gebliebene-Béchamel-Sauce und geben großzügig den gerieben Mozzarella-Käse sowie etwas Parmesan darauf . Zum Abschluss dekorieren wir die Dutch Oven Lasagne mit paar Bohnen.
Die Briketts auf einem feuerfesten Untergrund platzieren und anschließend die Kastenform darauf stellen und die restlichen Briketts darauf geben. Die Lasagne darf nur etwa 30 Minuten garen bis sie fertig ist.
Die Briketts auf einem feuerfesten Untergrund platzieren und anschließend die Kastenform darauf stellen und die restlichen Briketts darauf geben. Die Lasagne darf nur etwa 30 Minuten garen bis sie fertig ist.
Für die Lasagne:
grüne Lasagneplatten
4-5 Kartoffeln
300 g grüne Bohnen
125 g Parmesan
Salz & Pfeffer
Mozarella (gerieben)
Für die Béchamelsauce:
100 g Butter
75 g Mehl
Salz
Muskatnuss
850 g Milch
Für das Pesto:
100 ml Olivenöl
200 g frischer Basilikum
2 Knoblauchzehen
70 g Parmesan
100 g frische Petersilie
20 g Pinienkerne
Salz & Pfeffe
Das Gemüse für die Lasagne vorbereiten
Die grünen Bohnen und die Kartoffeln müssen vorgekocht werden, damit am Ende alles gar wird. Die Bohnen werden geschnitten und für ca. 15 Minuten in Salzwasser kochen lassen. Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und ebenfalls vorkochen.
Für die Béchamel-Sauce wird Butter in einem Topf zerlassen und nach und nach das Mehl eingerührt. Schubweise die Milch hineingießen und unter ständigem Rühren die Sauce eindicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Das Pesto
Für unsere Pesto-Sauce hacken wir den frischen Basilikum, die Pinienkerne und die Petersilie klein und mischen alles in einer Schüssel mit dem geriebenen Parmesan und dem Olivenöl. Mit etwas Salz und Peffer abschmecken und anschließend mit 2/3 der Béchamel-Sauce mischen.
Wer möchte, kann für die Zubereitung des Pestos auch einen Stabmixer benutzen.
Grillbriketts für den Dutch Oven vorbereiten
Wir benötigen für unsere Dutch Oven Kastenform insgesamt 14 KOKOKO CUBES. 6 Briketts kommen unter dem Topf und 8 oben drauf. Diese glühen wir im Anzündkamin mithilfe eines ÖKO-ANZÜNDERS vor.
Dutch Oven Lasagne schichten
Während die Briketts im Anzündkamin durchglühen, befüllen wir unsere Kastenform mit der Lasagne. Damit später nichts festklebt, fetten wir die Form am Besten mit etwas Butter oder Öl ein.
Den Boden der Kastenform zuerst mit der Pesto-Béchamel-Sauce bestreichen. Darauf dann die Kartoffelstücke und eine Handvoll Bohnen verteilen und mit einer Lasagneplatte bedecken.
Den Dutch Oven in dieser Reihenfolge so lange füllen, bis die Lasagne etwa 5 cm unter dem Rand reicht.
Für die letzte Schicht nehmen wir die übrig gebliebene-Béchamel-Sauce und geben großzügig den gerieben Mozzarella-Käse sowie etwas Parmesan darauf . Zum Abschluss dekorieren wir die Dutch Oven Lasagne mit paar Bohnen.
Die Briketts auf einem feuerfesten Untergrund platzieren und anschließend die Kastenform darauf stellen und die restlichen Briketts darauf geben. Die Lasagne darf nur etwa 30 Minuten garen bis sie fertig ist.
Die Briketts auf einem feuerfesten Untergrund platzieren und anschließend die Kastenform darauf stellen und die restlichen Briketts darauf geben. Die Lasagne darf nur etwa 30 Minuten garen bis sie fertig ist.
- Dutch Oven Kastenform
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