Beurre de sésame
Ce beurre grillé, aigre-doux, au sésame et au miel, est idéal pour accompagner la volaille, le porc, les légumes et le pain.
Zutaten
- 250 g de beurre (à température ambiante)
- 50 g de sésame
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
- Sel et poivre
- Commencez par faire griller le sésame dans une poêle sans huile. Remuez constamment pour éviter que les graines ne brûlent.
- Ensuite, mélangez le miel, le sésame et les épices avec le beurre ramolli et réfrigérez jusqu'au moment de servir. Si vous aimez plus piquant, ajoutez simplement plus de poivre de Cayenne ou du piment en poudre.
- Zuerst den Sesam in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Dabei ständig rühren, damit die Körner nicht verbrennen.
- Dann den Honig, den Sesam und die Gewürze mit der zimmerwarmen Butter vermengen und bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen. Wenn Du es schärfer magst, nimm einfach mehr Cayenne Pfeffer oder füge noch Chilipulver hinzu.
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