Ragoût de lentilles au Dutch Oven
Copieux ragoût de lentilles avec saucisse polonaise crue pochée, cuit au Dutch Oven.
Zutaten
- 250g Lentilles
- 60g Oignon
- 1 Carotte
- 2 Pommes de terre
- 100g dés de lardons
- Cébettes
- 1 Litre de bouillon de légumes
- Un filet de vinaigre balsamique clair
- 1 cuillère à café de moutarde
- 3 saucisses polonaises fumées
- Persil pour la décoration
- Sel, poivre
- Faitout en fonte
- KOKOKO CUBES
Equipment & Ausrüstung
- Dutch Oven
- KOKOKO CUBES
1. Briketts anzünden
Wir benötigen für den Dutch Oven 9 KOKOKO CUBES. Je nach Wetterlage solltest du 1-2 Briketts mehr vorbereiten. Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
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2. Gemüse & Wurst schneiden
- Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
- Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Lauchzwiebeln und Brühpolnische in Scheiben schneiden.
- Petersilie hacken.
Linseneintopf im Dutch Oven kochen
- Den Dutch Oven auf 9 Briketts stellen.
- Speck und Zwiebeln anbraten.
- Linsen und die Brühe mit dazu geben. Den Deckel auf den Topf geben und 30 min bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
- Nun Lauchzwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Brühpolnische mit in den Topf geben. Weitere 15-30 min bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
- Sobald die Linsen weich sind mit Senf und Essig abschmecken und die Lauchzwiebeln hinzu geben.
- Die Linsen ziehen nach beenden des Kochvorgangs noch sehr stark nach, daher kann auch noch etwas Brühe hinzu gegeben werden.
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