Fajitas de bœuf à la plancha
Le « Fajita » est un plat de la cuisine Tex-Mex, qui se compose, dans sa version originale, de bœuf grillé puis coupé en petits morceaux. Il est servi avec des lanières de piment vert sur une tortilla de blé.
Zutaten
- 175g de farine
- 1 cc de sel
- 100 ml d'eau tiède
- 1 steak de bœuf, de préférence une bavette
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- Assaisonnement pour Fajitas
- Ail
- Jalapenos
- Sel
- Poivre
- Salsa
- Crème fraîche
- Cheddar
Equipment & Ausrüstung
- Grill ou plancha
- KOKOKO EGGS
- Cheminée d'allumage
1. Grill vorbereiten
Bevor wir uns dem Essen widmen bereiten wir unsere Kokosbriketts vor, damit es nach dem Backen der Sandwiches gleich los gehen kann. In unserem Anzündkamin glühen wir unsere KOKOKO EGGS vor. Diese zünden wir mit unserem ÖKO-ANZÜNDER an.
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2. Zubereitung der Tortillas
- Das Mehl mit dem Salz auf eine Arbeitsplatte geben, eine Mulde drücken und das lauwarme Wasser drüber träufeln dann mit bemehlten Händen von innen nach außen zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Folie wickeln und eine halbe Stunde ruhen lassen. Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche normals gut durchkneten und in 8 Teile teilen.
- Teilstücke auf der Arbeitsfläche dünn ausrollen und dann portionsweise in einer beschichteten Pfanne ausbacken.
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