Grilled Croissant
Sweet puff pastry croissants with Nutella, fruit, nuts, and honey from the grill.
Zutaten
- 2 rolls of puff pastry
- Milk for brushing
- Powdered sugar for dusting
- 50 g jam
- 1 banana
- 175 g strawberries
- 2 apricots
- 30 g walnuts
- 2 tbsp honey
- Nutella
Equipment & Ausrüstung
- Grill (with lid)
- MARABU Charcoal
1. Grill vorbereiten
Wir verwenden MARABU Holzkohle und entzünden diese direkt im Grill. Die Hörnchen grillen wir später bei indirekter Hitze und geschlossenem Deckel.
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2. Die Füllungen vorbereiten
- Erdbeeren, Aprikosen und die Banane in kleine Würfel schneiden. Die Walnüsse hacken.
3. Die Hörnchen formen
- Den Blätterteig ausrollen und in sechs Stücke teilen. Die Hälfte mehrmals einschneiden.
- Für die erste Variante die andere Hälfte erst mit Nutella, dann mit Konfitüre und zum Schluss mit Erdberen belegen. Dann die Hörnchen von der Marmeladenseite her einrollen und mit den eingeschnittenen Enden verschließen.
- Für die zweite Variante bestreichen wir den Blätterteig erst mit Nutella und geben dann die Bananenstücke darauf. Die dritte Variante besteht aus Honig, den gehackten Nüssen und Aprikosenstückchen.
- Die geformten Hörnchen mit etwas Milch bestreichen.
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