Beef Fajitas from the Griddle Plate
"Fajita" is a Tex-Mex dish, which in its original version consists of grilled and then thinly sliced beef. It is served together with strips of green chili on a wheat tortilla.
Zutaten
- 175g flour
- 1 tsp salt
- 100 ml lukewarm water
- 1 beef steak, preferably flank
- 1 red bell pepper
- 1 green bell pepper
- 1 onion
- Fajita Seasoning
- Garlic
- Jalapenos
- Salt
- Pepper
- Salsa
- Sour Cream
- Cheddar Cheese
Equipment & Ausrüstung
- Grill or fire plate
- KOKOKO EGGS
- Chimney starter
1. Grill vorbereiten
Bevor wir uns dem Essen widmen bereiten wir unsere Kokosbriketts vor, damit es nach dem Backen der Sandwiches gleich los gehen kann. In unserem Anzündkamin glühen wir unsere KOKOKO EGGS vor. Diese zünden wir mit unserem ÖKO-ANZÜNDER an.
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2. Zubereitung der Tortillas
- Das Mehl mit dem Salz auf eine Arbeitsplatte geben, eine Mulde drücken und das lauwarme Wasser drüber träufeln dann mit bemehlten Händen von innen nach außen zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Folie wickeln und eine halbe Stunde ruhen lassen. Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche normals gut durchkneten und in 8 Teile teilen.
- Teilstücke auf der Arbeitsfläche dünn ausrollen und dann portionsweise in einer beschichteten Pfanne ausbacken.
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