Gebratener Rosenkohl
Von den Einen gehasst, von den Anderen geliebt – der Rosenkohl. Doch in ihm stecken nicht nur viele Vitamine und gute Nährstoffe, mit der richtigen Zubereitung schmeckt der Kohl richtig gut und überzeugt auch eingefleischte Skeptiker.
Zutaten
- 600g Rosenkohl
- 40g Butter
- Meersalz
- Pfeffer
- 6 – 8 Kirschtomaten
- 120g Haselnusskerne
- 2 EL Chili Olivenöl
- 500g Putengeschnetzeltes
- 200gr Bacon-Würfel
- 1 Prise Zucker
Equipment & Ausrüstung
- Grill
- KOKOKO Briketts
- Anzündkamin
1. Grill vorbereiten
Den Grill auf ein hohe Temperatur einregeln, hier eigenen sich unsere KOKOKO EGGS besonders gut, wir haben hierfür einen kleinen Turm in unserem Grill gebaut und dann mit Hilfe unseres ÖKO-ANZÜNDERS die Eggs zum glühen gebracht.Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
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2. Den Rosenkohl vorbereiten
- Zuerst den Rosenkohl putzen und am Strunk kreuzweise einschneiden. Dann den Rosenkohl waschen und eine Hälfte des Rosenkohls in reichlich kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen und gut abtropfen lassen.
- Die andere Hälfte in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden, diese werden nämlich gebraten.
- Die Haselnüsse klein hacken, diese kommen später auf das fertige Gericht.
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