Falafel-Wraps

1. Feb 2024

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Falafel-Wraps mit Feta und Tsatsiki

Gegrillte Falafel mit Gemüse, Feta und Tsatsiki im Wrap.

Schwierigkeit Einfach

Portionen 4 Personen

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Garzeit 15 Minuten

Zutaten

1 Dose Kichererbsen (oder 265 g Kichererbsen über Nacht einweichen)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/2 EL Chilipulver
1/2 Bund Koriander
1/2 Bund Petersilie
2-3 EL Semmelbrösel
1 Messerspritze Natron
1 TL Zitronensaft
Salz & Pfeffer
1/2 EL Kreuzkümmelpulver
4 Wraps
Salat
2 Tomaten
1/2 Gurke
Feta Käse
1 Karotte
Tsatsiki

Equipment & Ausrüstung

Gusseiserne Pfanne (oder Dutch Oven Deckel)
KOKOKO CUBES
Pürierstab oder Mixer

1. Grill vorbereiten

Wir verwenden KOKOKO CUBES und glühen 10 Stück im Anzündkamin vor.
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2. Falafel vorbereiten

Mit einem Pürierstab alle Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig pürieren und diesen dann für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Aus dem Teig kleine Bällchen oder Bratlinge formen.

Die Gurke und Tomaten waschen und schneiden. Die Karotte fein rasplen.

Alle Zutaten abwiegen und bereit stellen.
Den Koriander und die Petersilie waschen und hacken. Die Zwiebel achteln und die Knoblauchzehen schneiden.
Die Kicherebsen mit den Zwiebeln, dem Knoblauch, den Kräutern und den Semmelbröseln in eine Schüssel geben. Das Natron und den Zitronensaft unter mischen und mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

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