Baileys Chocolate Poke Cake vom Grill
Poke Cakes sind besonders saftige Kuchen mit einer Füllung bis zum Boden. "To poke" bedeutet übersetzt "stochern", und genauso werden mit dem Stiel eines Holzlöffels Löcher in den Teig gestochen und anschließend gefüllt. Wir zeigen dir, wie du einen leckeren Schokoladen-Baileys Poke Cake auf dem Grill oder Backofen zubereitest.
Zutaten
- 260 g Mehl
- 400 g Zucker
- 85 g Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 große Eier
- 180 ml Milch
- 240 ml Rapsöl
- 240 ml Baileys Irish Cream
- 1 TL Vanille
- 180 ml kochendes Wasser
- 240 ml gezuckerte Kondensmilch
- 85 g Vollmilch Schokoladenstückchen
- 480 g Schlagsahne
- Sahnesteif
- 85 g Puderzucker
- 25 g Kakaopulver
- 30 ml Baileys Irish Cream
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 85 g Vollmilch Schokoladenstückchen
- 1 Pck. Mini-Schokoladensplitter
- gehackte Pistazien
Equipment & Ausrüstung
- Backform
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Grill mit Deckel oder Backofen
1. Grill vorbereiten
Du kannst den Kuchen entweder im vorgeheizten Backofen (150 Grad) oder im Kugelgrill backen. Wir haben uns für den Grill entschieden und verwenden MARABU Holzkohle. Diese entzünden wir direkt im Grill und regeln ihn auf 150 Grad ein.
Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
Grillkohle kaufen
Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
Grillkohle kaufen
2. Den Teig vorbereiten
Den Kuchen vom Grill / aus dem Backofen nehmen und mit dem Stiel eines Kochlöffels Löcher in den Teig stechen.
Die Schokoladenstückchen in eine mittelgroße Schüssel geben und beiseite stellen.
Die gesüßte Kondensmilch und die restlichen 120ml Baileys in einen Topf geben und erhitzen. Sobald die Milch kocht den Topf vom Herd nehmen und über die Schokostückchen gießen. Die Schokoladensauce glatt rühren und sofort in die Löcher des Kuchens gießen.
Den Kuchen zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Die Schokoladenstückchen in eine mittelgroße Schüssel geben und beiseite stellen.
Die gesüßte Kondensmilch und die restlichen 120ml Baileys in einen Topf geben und erhitzen. Sobald die Milch kocht den Topf vom Herd nehmen und über die Schokostückchen gießen. Die Schokoladensauce glatt rühren und sofort in die Löcher des Kuchens gießen.
Den Kuchen zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
- Mehl, Zucker, Backpulver, Kakaopulver, Schokoladenstückchen und Salz in eine große Schüssel geben und vermengen.
- Milch, Eier, Öl, Vanille sowie 120ml Baileys zu den Zutaten geben und gut verrühren.
- Dann langsam das kochende Wasser zum Teig geben und vorsichtig untermischen.
- Eine Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Dann den Teig in die Kuchenform gießen und entweder im Backofen oder auf dem Grill für ca. 50 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher in den fertigen Teig stechen: Klebt noch Teig daran, solltest du den Kuchen noch etwas länger backen.
Hinterlasse einen Kommentar
Alle Kommentare werden vor der Veröffentlichung geprüft.
Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.