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WHITE COAL 1 kg – HOLZKOHLE

16,99 

inkl. 19 %MwSt. zzgl. Versandkosten

·  Exklusive Holzkohle der Extraklasse
·  Im edlen Karton mit Samtsack
·  Rauchfrei & keine Flammenbildung
·  Konstante Hitze und sehr ruhiges Glutbild
·  Metallischer Klang = Zeichen für beste Qualität

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Beschreibung

Holzkohle der Extraklasse

Die WHITE COAL Binchotan Holzkohle von McBrikett ist eine exklusive Grillkohle der Spitzenklasse, die auf einem 1.000 Jahre alten, japanischen Herstellungsverfahren basiert. Sie wird aus bestem Hartholz bei extrem hohen Temperaturen bis zu 1200°C über einen langen Zeitraum verkohlt. Die Binchotan Holzkohle glüht besonders langsam und gleichmäßig auf niedrigen Temperaturen, was ihre außergewöhnlich lange Brenndauer auszeichnet. 

Keine Flammenbildung

Binchotan Premium-Holzkohle verbrennt ohne Flammenbildung mit einem sehr ruhigen Glutbild und gibt dabei eine konstante Hitze ab.

Metallischer Klang

Charakteristisch ist zudem der sehr hohe Kohlenstoffgehalt von über 90%, der metallische Klang der Kohle und die weiße Färbung der Rinde.

Rauchfrei

WHITE COAL verbrennt aufgrund ihrer Reinheit und der bereits ausgetriebenen Gase absolut rauchfrei und geruchsneutral.

Konstante Hitze

Aufgrund der hochwertigen Verkohlung brennt Binchotan mit einer sauberen, konstanten Hitze.

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Exklusive Holzkohle der Extraklasse

Aber auch über die Grenzen Japans hinaus hat sich die Weiße Kohle in der Sternegastronomie einen Namen gemacht. Das Besondere an der Binchotan Holzkohle ist die Herstellung, wonach diese Grillkohle nach einem 1.000 Jahre alten, japanischen Vorbild gefertigt wird: Das beste Hartholz wird bei einer besonders hohen Temperatur (bis zu 1200°C) mit einer komplexen Herstellung über einen langen Zeitraum verkohlt. Binchotan verbrennt im Vergleich zu anderer Holzkohle auf niedrigen Temperaturen und beeinflusst die Aromen positiv – ein Grund, warum sie auch für die Zubereitung von edlem Fleisch wie dem Wagyu Rind verwendet wird.

Rauchfrei & ohne Flammenbildung

Sie verbrennt absolut rauchfrei, ohne Flammenbildung (auch nicht bei Fettspritzern) und mit einem sehr ruhigen Glutbild und gibt dabei eine konstante Hitze ab.
Zudem ist der sehr hohe Kohlenstoffgehalt von über 90%, der metallische Klang der Hölzer und die weiße Färbung der Rinde charakteristisch für Binchotan Holzkohle.
Weiterhin ist die Binchotan Grillkohle geruchsneutral. 

Lange Brenndauer

White Coal bzw. Binchotan wird bei über 1200 °C verköhlert und erhält dadurch eine Reinheit die seines Gleichen sucht. Binchotan verbrennt auf niedrigen Temperaturen, hat dafür eine deutlich längere Brenndauer als normale Holzkohle und ist absolut geruchsneutral. Sie glüht sauber, ruhig und gleichmäßig und bildet bei tropfendem Fett keine Flammen. Der Klang ist gläsern bis metallisch und die Optik silbrig glänzend bis weiß. Verpackt ist unsere White Coal in einem schwarzen Samtbeutel. Eben etwas ganz Besonderes.

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zusätzliche informationen

Gewicht

1kg

Details

Anzündzeit: 25 Minuten
Brenndauer: 3–4 Stunden

Anwendung

White Coal wird traditionell in Japan für Yakitori eingesetzt und von Sterneköchen auf der ganzen Welt für seine Reinheit geschätzt.

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