Crevettes Black Tiger au citron et au piment
Nos gambas Black Tiger marinées au citron et au piment, grillées, sont rapides à préparer et super délicieuses. Grâce au papier d'aluminium, elles sont protégées d'une chaleur trop intense et réussissent incomparablement bien.
Zutaten
- 1 kg de crevettes tigrées noires fraîches, éviscérées et décortiquées
- 125 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de vin blanc sec
- 4 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
- 1 cuillère à soupe de thym frais, haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- Zeste de citron
- 1/2 cuillère à soupe de flocons de chili
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de persil frais
Equipment & Ausrüstung
- Barbecue
- Charbon de bois KOKOKO
- Cheminée d'allumage
1. Grill vorbereiten
Zuerst können wir den Grill starklar machen. Hierfür brauchen wir nicht besonders viel Kohle, da die Shrimps höchstens 10-12 min. brauchen bis sie fertig sind. Wir haben uns für den Atago von Petromax zusammen mit unseren KOKOKO EGGS entschieden. Vorgeglüht wurden die Eggs in unserem Anzündkamin mit unserem ÖKO-ANZÜNDERN. Wir brauchen ca. 180 Grad.
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2. Die Shrimps marinieren
- In einer großen Schüssel die Shrimps, Butter, Wein, Knoblauch, Rosmarin, Zitronensaft, Abrieb und die Chili-Flocken zusammenmischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas stehen lassen.
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