Grilled Pita Bread
Fluffy grilled pita breads.
Zutaten
- 360 g all-purpose flour (Type 550)
- 210 ml water
- 6 g salt
- 20 ml olive oil
- 9 g fresh yeast
- Rosemary
- Coarse salt
Equipment & Ausrüstung
- Grill
- MARABU Charcoal
1. Grill vorbereiten
Wir grillen das Brot im Keramikgrill über indirekter Hitze. Dazu verwenden wir unsere MARABU Holzkohle.Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
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2. Den Teig vorbereiten
- Das Wasser zum kochen bringen.
- Dann alle Zutate zu einem homogenen Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in eine Schüssel legen. Mit einem Küchentuch abdecken, damit der Teig aufgehen kann. Nach 2-3 Stunden sollte sich das Volumen ungefähr verdoppelt haben.
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