Lentil Stew from the Dutch Oven
Hearty lentil stew with boiled Polish sausage from the Dutch Oven.
Zutaten
- 250g lentils
- 60g onion
- 1 carrot
- 2 potatoes
- 100g bacon cubes
- Spring onions
- 1 liter vegetable broth
- Dash of light balsamic vinegar
- 1 tsp mustard
- 3 pcs cooked Polish sausage
- Parsley for garnish
- Salt, pepper
- Dutch Oven
- KOKOKO CUBES
Equipment & Ausrüstung
- Dutch Oven
- KOKOKO CUBES
1. Briketts anzünden
Wir benötigen für den Dutch Oven 9 KOKOKO CUBES. Je nach Wetterlage solltest du 1-2 Briketts mehr vorbereiten. Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.
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2. Gemüse & Wurst schneiden
- Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
- Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Lauchzwiebeln und Brühpolnische in Scheiben schneiden.
- Petersilie hacken.
Linseneintopf im Dutch Oven kochen
- Den Dutch Oven auf 9 Briketts stellen.
- Speck und Zwiebeln anbraten.
- Linsen und die Brühe mit dazu geben. Den Deckel auf den Topf geben und 30 min bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
- Nun Lauchzwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Brühpolnische mit in den Topf geben. Weitere 15-30 min bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
- Sobald die Linsen weich sind mit Senf und Essig abschmecken und die Lauchzwiebeln hinzu geben.
- Die Linsen ziehen nach beenden des Kochvorgangs noch sehr stark nach, daher kann auch noch etwas Brühe hinzu gegeben werden.
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