Lemon-chilli Black Tiger Shrimps
Schnell gemacht und super lecker sind unsere Black Tiger Shrimps in Zitronen-Chilli Marinade vom Grill. Mithilfe von Alufolie werden sie vor zu starker Hitze geschützt und gelingen unvergleichlich gut.
Zutaten
- 1kg frische Black Tiger Shrimps, ausgenommen und geschält
- 125g flüssige Butter
- 2 EL trockenen Weißwein
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL frischen Rosmarin, gehackt
- 1 EL frischen Thymian, gehackt
- 1 EL frisch gepressten Zitronensaft
- Zitronenabrieb
- 1/2 EL Chili-Flocken
- Salz und Pfeffer
- 2 EL frische Petersilie
Equipment & Ausrüstung
- Grill
- KOKOKO Grillkohle
- Anzündkamin
1. Grill vorbereiten
Zuerst können wir den Grill starklar machen. Hierfür brauchen wir nicht besonders viel Kohle, da die Shrimps höchstens 10-12 min. brauchen bis sie fertig sind. Wir haben uns für den Atago von Petromax zusammen mit unseren KOKOKO EGGS entschieden. Vorgeglüht wurden die Eggs in unserem Anzündkamin mit unserem ÖKO-ANZÜNDERN. Wir brauchen ca. 180 Grad.
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2. Die Shrimps marinieren
- In einer großen Schüssel die Shrimps, Butter, Wein, Knoblauch, Rosmarin, Zitronensaft, Abrieb und die Chili-Flocken zusammenmischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas stehen lassen.
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