Bacon-Butter
Diese Bacon-Butter mit Bacon-Chips, Baconfett, geräuchertem Paprikapulver und Honig stiehlt der normalen Kräuterbutter definitiv die Show. Sie passt hervorragend zu Fleisch, Gemüse oder Baguette. Du kannst sie aber auch auf deinen Burgerbun streichen.
Zutaten
- 250 g Butter (zimmerwarm)
- 100 g Bacon
- 2 EL Baconfett
- Salz & Pfeffer
- 1 EL geräuchertes Paprikapulver
- 2 EL Ahornsirup oder Honig
- etwas Petersilie
- Die Speckstreifen in einer Pfanne knusprig braten und zwei Esslöffel des Bacon-Fetts zur Seite stellen.
- Den Bacon klein schneiden und die Petersilie fein hacken. Dann die zimmerwarme Butter mit dem Ahornsirup und/oder Honig vermengen und anschließend mit dem Speck, der Petersilie, den Gewürzen und dem Bacon-Fett vermengen.
- Die Butter in ein geeignetes Gefäß füllen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
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